En Grottaferrata, un municipio a pocos kilómetros al sur de Roma, se encuentra la sede central de la ONG New Humanity. En esta sede operan las oficinas de la presidencia de la ONG. Aquí también se encuentran los departamentos administrativo, de proyectos y de comunicación.

La sede central de la ONG New Humanity gestiona las relaciones y la colaboración con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en estrecho contacto con la Misión Permanente de la Santa Sede ante la FAO.

Además, coordina las relaciones con las principales organizaciones asociadas y con el Movimiento de los Focolares, que también tienen sede en las cercanías.

Cerca de Grottaferrata se encuentra el Centro Mariápolis de Castel Gandolfo, donde la ONG New Humanity y sus organizaciones asociadas celebran sus congresos más importantes.