A Grottaferrata, comune pochi chilometri a sud di Roma, si trova la sede centrale della ONG New Humanity. Presso tale sede operano gli uffici di presidenza della ONG. È qui che hanno sede le aree amministrativa, progetti e comunicazione. 

La sede centrale della ONG New Humanity cura i rapporti e la collaborazione con la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura), in stretto contatto con la Missione Permanente della Santa Sede presso la FAO. 

Inoltre, gestisce i rapporti con le principali organizzazioni associate ed il Movimento dei Focolari, anch’essi aventi sede nei dintorni. 

 Nei pressi di Grottaferrata si trova anche il Centro Mariapoli di Castelgandolfo, dove la ONG New Humanity e le sue realtà partner promuovono i loro convegni più importanti.